浅煎り Indonesia Mandheling G1 BATAK NAULI 100g
¥920
「爽やかで密度ある香りと
クセになる果実感」
インドネシア マンデリン バタク ナウリ
コク ⚪︎⚪︎⚪︎⚪︎⚫︎ すっきり
スマトラ島のトバ湖南西端、
リントンニフタ地域で栽培されている
とても良質なマンデリンです。
一般的にマンデリンは、
小農家の方々が栽培し
その農家ごとの管理方法が異なるために品質にばらつきの出やすいコーヒーです。
しかしこの「バタク ナウリ」は
しっかり熟したチェリーのみを収穫し
乾燥のプロセスも統一した設備によって行うことで、
品質の安定化を図っています。
SCENTではこのコーヒー豆のもつ
豊かでジューシーな酸味をいかした
浅煎りに仕上げました。
これからの季節には
すっきりさわやか、
浅煎りのアイスコーヒーもおすすめです。
バタク ナウリ、
バタク語で「バタクの地からの美しさ」。
リントンのマンデリンらしい芳醇な香りを
ぜひお楽しみください。
国 : インドネシア
標高 : 1,400〜1,450m
エリア : スマトラ島北部、リントンニフタ地域、パンドゥマン村
品種 : Sigararutang(カチモールの現地種) 、ティピカ
精製 : スマトラ式
生産者 : 農協組織、小農家
焙煎度 : 浅煎り
※美味しい珈琲には鮮度の良さが不可欠です。
SCENTでは生豆、焙煎豆ともに鮮度にこだわり、焙煎したての珈琲豆をお届けいたします。
また豊かな香味を味わって戴くため保存は
・豆のままですとお届けから約1ヶ月
・粉に挽いてから約2週間
をオススメいたします。
※粉の挽き具合は、
・粗挽き…パーコレーター、カフェプレス、ステンレスフィルターなど
・中挽き…ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン、コーヒーメーカーなど
・細挽き…ペーパードリップ、水出しなど
・極細挽き…エスプレッソ、マキネッタなど
からお選びください。
別途ご要望がございましたら備考欄にお願い致します。
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