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[数量限定]中深煎り Kenya Gatomboya Peaberry

¥990 税込

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「深い、濃い、
　　けれど果実感みずみずしい」

※気まぐれで少量のみ仕入れてみました。
「いつもの」とはまたちがう香りを是非お楽しみください。

ケニア　ガトンボヤ　ピーベリー

コク ⚪︎⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎ すっきり

マシラ郡の標高1770m、カリンドゥンドゥ地区に位置するガトンボヤ・ファクトリーで、近隣の村に暮らす698名の方々によって生産される珈琲です。

ガトンボヤはケニアのキクユ語で「沼地」を意味します。
周辺地域に比べ降雨量に恵まれ、耕作などにも適した湿地であることから名付けられました。

恵まれた環境、その上で適切な生産処理・管理によって品質良く風味優れたコーヒーがつくられています。

また、「ピーベリー」というのは、通常ひとつの果実の中に2つの種子ができる(フラットビーンと呼ばれる)のですが、生育の過程で１つだけが成熟したもので、そのため形状がころんと丸くなる少し珍しいコーヒー豆なのです(面白いので気になった方はぜひ画像を調べてみてください)。

カタチもさることながら、
とても優れた風味特性を持つこのコーヒーを、
今回SCENTでは中深煎りでご用意しました。

中深煎りにすることで、
深めの焙煎らしい重厚なコク、
だけでなくケニアらしいジューシーさを
贅沢に美味しいとこどりできるのです。

残暑も長引きそうな今夏、
涼しい日にはホット、暑い日にはアイスと
どちらもみずみずしく豊かな味わいで
芳醇なひとときをお過ごしください。

国 : ケニア
標高 : 1770m
エリア : ニエリ県マシラ、コンユ
品種 : SL28、SL34
農園名 : ガトンボヤ・ファクトリー
精製 : ウォッシュド
生産者 : バリチュ農協に属する小規模生産者(698名)
焙煎度 : 中深煎り

※美味しい珈琲には鮮度の良さが不可欠です。
SCENTでは生豆、焙煎豆ともに鮮度にこだわり、焙煎したての珈琲豆をお届けいたします。
また豊かな香味を味わって戴くため保存は
・豆のままですとお届けから約1ヶ月
・粉に挽いてから約2週間
をオススメいたします。

※粉の挽き具合は、
・粗挽き…パーコレーター、カフェプレス、ステンレスフィルターなど
・中挽き…ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン、コーヒーメーカーなど
・細挽き…ペーパードリップ、水出しなど
・極細挽き…エスプレッソ、マキネッタなど
からお選びください。
別途ご要望がございましたら備考欄にお願い致します。

※ご注文や配送について
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